Опаковка с модифицирана атмосфера

Технологията за консервиране на храни включва двеосновни фактори с все по-голямо значение, разширяванеудължаване живота на продукта и намаляване на количеството добавкиизползвани тивни.Опаковка с модифицирана атмосфера(КАРТА)дава възможност за задоволяване на тези изисквания. КАРТА включвапромяна на атмосферата около продуктавътре в опаковката. Това от своя страна позволява химически,ензимни или микробиологични реакции, които трябва да бъдат контролирана и следователно намалява или премахва основнотопроцеси на разваляне на продукта. Глутницатавъзраст обикновено има aниска пропускливост на газ, така чеостават първоначалните концентрации на добавените газовенепроменен след запечатването на опаковката.

КАРТА може да се използва за удължаване на срока на годност намного плодове и зеленчуци. Повечето плодове изеленчуците стареят по-бързо, когато нивото накислород в атмосферата около тях енамалена. Това е така, защото намаленият кислород се забавяпонижи дишането и скоростта на метаболизма на проканали и следователно забавя естественото стареенепроцес. Повишаване нивото на въглероден диоксид донива от 2% или повече също могат да бъдат от полза.Повишен CO2 нивата могат да намалят чувствителността на продуктативност къметилени също може да забави загубата нахлорофил. Висок CO2 нивата също могат да забавятрастеж на много от гъбичките след прибиране на реколтата, които причиняватгниене. Всички тези ефекти могат да помогнат за удължаване на съхранениетои срок на годност на пресните продукти.

продажба02@sdzlplastic.com

www.sdzlplastic.com